Этот экзотический фрукт уже давно стал одним из излюбленных на нашем столе, особенно в зимнее время года. Ананас едят свежим и консервированным, в «чистом» виде или в качестве ингредиента салатов, десертов, различной выпечки. Мягкий приятный вкус ананаса никого не оставит равнодушным. Однако многие не решаются покупать этот фрукт в его первозданном виде, боясь ошибиться и не зная, как правильно выбрать ананас. Мы поможем вам в решении этого вопроса!Задаваясь вопросом, как выбрать хороший спелый ананас, обращайте в первую очередь внимание на ботву. Она должна быть густой и зеленой, а листья – немного подсохшие и с легкостью выдергиваться.
Стремясь выбрать вкусный зрелый ананас, похлопайте по фрукту ладонью. Это верный способ определения зрелости многих плодов с толстой кожурой – вспомните, что именно по нему мы определяли, как правильно выбрать арбуз.
Итак, если ананас издал глухой звук – это свидетельствует о его зрелости. Перезрелый же ананас ответит вам «пустым» звуком. О перезрелости свидетельствуют и темные пятна на корке фрукта. А вот зеленая корка – вовсе не признак неспелого ананаса, и не стоит ее бояться. Корка спелого ананаса немного мягковата, и в то же время достаточно упруга. Незрелый ананас имеет более твердую корку.Как правильно выбрать ананас по его запаху? Если вы обладаете хорошим обонянием, то оно может сослужить вам хорошую службу в вопросе выбора хорошего вкусного ананаса. Для спелого ананаса характерен нежный сладковатый аромат. Если этот аромат не в меру интенсивен – скорее всего, фрукт переспел и в нем начался процесс брожения.
Немаловажна и цена ананаса. Хорошие зрелые ананасы, доставленные на самолете в сжатые сроки на прилавки, будут стоить дороже, чем ананасы, собранные недозревшими и доспевшие уже во время более долгого пути по морю. Дешевые ананасы лишены многих вкусовых свойств, могут горчить.
Вот и все нехитрые правила того, как выбрать спелый вкусный ананас. Со временем вы наберетесь опыта и сможете безошибочно определять хороший ананас. Успехов!
2-05-2011. Рубрика: 
