Содержимое статьи:
Полезные свойства чеснока
Когда-то очень давно Диоскорид описал все полезные свойства чеснока, особо он отметил возможность исцеления от диспепсии и желудочных заболеваний с помощью целебного растения. Чеснок представляет собой очень вкусную добавку к пище, но он также служит прекрасным лекарством от многих недугов. Так как чеснок содержит огромное количество минералов, витаминов и микроэлементов, он входит в список самых полезных добавок к пище. Можно вылечить не только обычный насморк, но и такие серьезные заболевания, как атеросклероз.
Чеснок относят к природным антибиотикам, причем побочные действия у него, как правило, отсутствуют. Он за считанные минуты избавляет организм от вирусов и бактерий, к тому же ученые выяснили, что действие чеснока сравнимо с антибиотиками из группы тетрациклинов, что говорит очень о многом. В нем содержится много фитонцидов, один из основных – аллицин, он появляется после механического разрушения чеснока, например, когда вы пережевываете его во рту. Исследования подтверждают эффективность аллицина в борьбе с серьезными инфекциями, например, кокками и бактериями, которые быстро размножаются. Чеснок устраняет грибковую инфекцию, это значительно расширяет список бактерий, на которые он оказывает влияние. Как правило, чеснок справляется даже с теми бактериями, которые не могут быть уничтожены антибиотиками.
Можно вылечить многие заболевания сердца с помощью чеснока, так как он снижает активность синтеза триглицеридов в тканях печени, что снижает риск закупоривания сосудов. К тому же чеснок стимулирует кровоснабжение внутренних органов, что снижает риск инсульта и инфаркта, так как внутрисосудистые тромбы не образуются и моментально рассасываются, когда начинают появляться.
В Америке уже давно отнесли чеснок к одному из эффективных средств для профилактики злокачественных опухолей, дело в том, что чеснок усиливает синтез нитрозаминов, которые более известны как канцерогены. Самый сильный антиоксидант в составе чеснока – селен, но кроме него есть и другие не менее важные антиоксиданты. Они оберегают ДНК от проникновения свободных радикалов, а также химических мутагенов. Последние исследования американских ученых говорят о том, что если регулярно добавлять чеснок в пищу, можно снизить шансы на развитие рака простаты на 55%.
Народная медицина использует чеснок уже не первый год и добавляет его в отвары и маски, еще пять тысяч лет назад Геродот сказал, что когда строили пирамиды Гизе и Хеопса – все кушали редьку, лук и чеснок, чтобы чувствовать себя лучше и сохранять активность. Немцы, финны, римляне и греки употребляли чеснок в виде лекарства и специи. Болгары считали, что чеснок – божественное растение, в то время как северные народы относили чеснок к дьявольскому растению. В современной народной медицине его используют для лечения простуды и дыхательных путей. Для лечения пневмонии либо бронхита используют сок чеснока, просто натирают чеснок или толкут, а потом добавляют мед и теплое молоко, сок получается сладким и вкусным, но не теряет своих полезных качеств. Как приготовить сок и не ошибиться с пропорциями? Возьмите пять зубчиков, и тщательно натрите, либо порежьте очень тонко, после чего добавьте 20 граммов сахара или сахарной пудры. Потом налейте немного воды и поставьте смесь на огонь, когда она закипит – настаивайте пять минут, а потом процедите сквозь тряпочку. Употребляйте пять миллилитров сока три раза в день, желательно после еды, так как чеснок агрессивно воздействует на слизистую желудка.
Но вы можете кушать чеснок в сыром виде, это тоже очень полезно, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если запах чеснока вызывает у вас лишь отвращение – купите чеснок в капсулах, который продается в аптеке. Разумеется, никто не гарантирует вам эффективность такого чеснока, но он все же очень полезен.
Не стоит забывать и про минеральный и витаминный состав данного целебного растения, ведь в чесноке содержится цинк, натрий, магний, калий, фосфор, кальций и железо. Кальций содержится в доступной форме, поэтому быстро усваивается и укрепляет зубы и кости. Железо стимулирует выработку гемоглобина, поэтому улучшает качество крови. Фосфор влияет на интеллект и улучшает память, а йод отвечает за здоровье щитовидной железы и поддерживает ее в норме. За улучшение иммунитета отвечают все витамины и минералы, но отдельно стоит отметить витамины P, B, C и D.
Чеснок не только является лекарством, но и очень вкусной приправой, которая прекрасно добавляет в любое блюдо нечто новое. Происходит усиление выработки желудочного сока и желчи, поэтому чеснок улучшает пищеварение и аппетит, но большинство людей не хотят его есть из-за слишком сильного запаха. Добавляйте чеснок в еду постоянно, но в малых количествах, так вы не будете чувствовать его вкус. Конечно, вкус блюда немного изменится, но в лучшую сторону, к тому же пища будет перевариваться в несколько раз быстрее. Если вы хотите распробовать чеснок и узнать, нравится он вам или нет, попробуйте натереть чесноком ломтик черного хлеба, после чего положите на него колбасу. Можете попробовать добавить чеснок в овощной салат, просто натрите зубчик и положите на дно тарелки, а потом выложите все ингредиенты салата. Далее попробуйте салат, если он получился недостаточно острым – добавьте еще немного чеснока. Если вы боитесь из-за неприятного запаха чеснока, учтите, что он долго переваривается и усваивается организмом, а запах остается на 18-20 часов. Либо не видьтесь с друзьями в этот день, либо купите жвачку, которая быстро устраняет неприятный запах.
Лечение чесноком
Чеснок употребляют при слабости сосудов и недостаточности гемоглобина в крови. При таком заболевании как цинга его добавляют в еду регулярно и кушают вместе с черным хлебом. При бородавках нужно протирать их соком чеснока, либо очищенный чеснок нарезать, смешать со свиным жиром, а потом сделать компресс на бородавку. Продолжительность лечения 2 недели, если нет результата – продлить курс еще на две недели. Можно избавиться от боли в зубах с помощью чеснока, просто нарежьте чеснок и приложите к десне больного зуба, можно прикладывать чеснок с внешней стороны. Удерживайте его около 20 минут на больном месте, чтобы получить анестезию. Далее останется раздражение после чеснока, его можно устранить маслом либо вазелином.
Можно избавиться от глистов с помощью данного растения. Очистите несколько долек и натрите, а потом залейте 100 миллилитров кипятка либо молока. Когда смесь остынет – процедите, а потом используйте в качестве клизмы ежедневно перед сном. Для лечения ангины дольку чеснока мелко нарезают, добавляют в стакан с водой, и настаивают 50 минут, после этого все процеживают и употребляют ежедневно после еды. При бронхите или пневмонии нужно очистить 4 зубчика и тщательно истолочь, потом добавить 200 миллилитров кислого молока. Дайте смеси настояться полчаса, а потом употребляйте по 5 миллилитров ежедневно перед сном. Чтобы избавиться от слизи во время кашля нужно добавить 5 миллилитров чесночного сока на 200 миллилитров молока, нельзя использовать слишком горячее молоко. Чтобы избавиться от ОРВИ и гриппа берут одну дольку и втирают в ватный тампон, а потом вставляют его в нос и удерживают до тех пор, пока чеснок не начинает сильно жечь. Тампон оборачивают бинтом, чтобы он не обжигал слизистую слишком сильно.
С помощью чеснока можно добиться омолаживающего эффекта, так как он очищает кровь и уничтожает вредоносные бактерии. Возьмите 350 граммов измельченного чеснока, а потом выжмите стакан лимонного сока. Далее добавьте все это в большую банку, и горло оберните марлей, через сутки лекарство будет готово. Употребляют лекарство следующим образом: в 100 миллилитров воды добавляют 5 граммов лекарства, после чего пьют на ночь. Перед приемом взбалтывайте смесь.
Для лечения атеросклероза добавляют 300 граммов чеснока в большую бутылку и добавляют столько же спирта, после чего настаивают в темном месте 20 дней и употребляют в небольших количествах. Добавляйте в 200 миллилитров кислого молока 18 капель настойки, чтобы вылечиться. Если вы страдаете от отдышки из-за стенокардии можно смешать килограмм меда с 5 головками чеснока и 10 лимонами, предварительно выжмите сок из лимонов и снимите пленку с чеснока, затем натрите его на терке. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте в холоде на неделю. Употребляйте 20 граммов смеси каждый день, желательно сразу после еды.
Чем вреден чеснок
Так как чеснок обладает огромным количеством полезных свойств, его используют не только в качестве приправы, но и в качестве сильнодействующего лекарства, практически не имеющего побочных эффектов. Можно провести омоложение организма, избавиться от заболеваний, укрепить иммунитет и так далее. Но перед тем как употреблять чеснок в виде лекарства – ознакомьтесь с противопоказаниями и побочными действиями, лучше обратитесь к врачу и уточните, имеются ли у вас заболевания, которые обострятся после приема чеснока.
Любое растение, которое производит положительный эффект – оказывает и отрицательное влияние, например, чеснок, очень токсичен из-за содержания огромного количества полезных веществ. В составе можно найти натуральные сульфиды, которые могут спровоцировать мигрень, ухудшить ментальную концентрацию, спровоцировать появление «тумана» в голове и так далее. Но главную опасность он представляет для людей с заболеваниями ЖКТ, например, язвой желудка, гастритом с повышенной кислотностью и так далее. Чеснок обжигает слизистую желудка, тем самым разрушая нужные ферменты для переваривания пищи. Из-за этого страдает не только желудок, но и почки с печенью, которые очищают организм от вредных веществ. Именно поэтому нужно уточнить у врача, имеются ли у вас какие-либо заболевания, которые обострятся после приема данного лекарственного растения.
Не рекомендуется чеснок и в тех случаях, если вы страдаете от перепадов давления, гипертонии, сердечных заболеваний и так далее. Хронические гипертоники могут получить обострение вследствие того, что чеснок поднимает кровяное давление. Люди, страдающие диабетом, тоже должны аккуратно употреблять чеснок в небольших количествах. Все же чеснок контролирует количество сахара в крови, поэтому диабетики могут кушать его маленькими порциями. Но предварительно проверьте – есть ли у вас аллергия на чеснок, потому что у многих он вызывает аллергические симптомы.
Нельзя есть чеснок беременным женщинам, людям, страдающим геморроем и эпилепсией. Кормящим матерям нужно быть очень аккуратными, так как чеснок влияет на вкус молока, и если у ребенка есть на него аллергия – придется обращаться за помощью к педиатру.
Полезен ли маринованный чеснок
Не рекомендован маринованный чеснок людям, страдающим от заболеваний желудка, потому что он увеличивает количество желудочного сока и вызывает сильное раздражение. Но его можно употреблять тем, кто хочет похудеть, потому что маринованный чеснок провоцирует вывод лишней жидкости из организма за счет высокого содержания калия. В чесноке содержится никотиновая кислота, увеличивающая прочность сосудов, к тому же интенсивность действия усиливает витамин PP и C.
Будьте здоровы!!
14-03-2013. Рубрика: 
