Наверняка, многие хотели бы иметь дома - скатерть самобранку, которая сама приготовит, разогреет и на стол подаст ароматные «вкусняшки».Аналогом сказочного чуда в современной жизни, является микроволновая печь. На первый взгляд – это обычная бытовая техника. Но если более подробно разобраться в его функциях, то это поистине универсальная машина. Она поможет приготовить и разогреть еду, разморозить продукты и при этом все будет сделано в кротчайшие сроки. И все потому, что она прогревает продукты, сначала внутри, а уже потом снаружи. А если быть еще точнее, то нагревается не пища, а молекулы воды, которые содержатся в ней. Именно это и сокращает время приготовления. Но, разберемся со всем по порядку.
Статью мы построим по такому плану:
Объём
Итак, первое, что стоит решить – какой будет объем микроволновки. Условно их можно поделить на такие категории:
- небольшого объема - это до 20 литров. Печи такого объема в основном предназначены только для разогрева и размораживания пищи. Вряд ли удастся «впихнуть» в нее курицу.
- среднего объема – от 20 и до 28 литров. Идеальный вариант для семьи из 3-4 человек. Большинство моделей оснащены грилем (об этом чуть позже), что позволяет не только разогревать, но и готовить блюда с «ароматной корочкой».
- большого объема – более 28 литров. Если семья большая, то этот вариант для Вас. В этой печи можно приготовить даже индейку. Так же ее при желании оснастить специальными решетками. Все модели в основном оснащены конвекцией и грилем.
Что касается большого и среднего объема, при выборе таких печей обратите внимание на «крутящийся» поддон. Желательно, что бы он был большим, ведь нет смысла, покупать печь объемом 30 литров, но при этом с маленьким диаметром подставки, на которую не влезет курица.
Так же заранее продумайте, куда именно Вы сможете поставить микроволновку. Ведь печи большого объема занимают немало места на кухне. Помимо этого, нужно обеспечить к ним легкий доступ и полное открытие дверцы.
Гриль и конвекция
Следующим пунктом при выборе печи, является – цель, а точнее, для чего именно ее покупаем. Как уже говорилось ранее, сверхвысокочастотные печи (или просто СВЧ печи) могут быть оснащены грилем и конвекцией. Давайте разберемся, для чего они нужны.
Гриль – это функция, с помощью которой можно жарить практически все, начиная овощами и заканчивая рыбой и мясом. Благодаря этому устройству, мы можем, насладится блюдами с «зажаренной корочкой», которые могут быть приготовлены с помощью микроволновки.
Гриль бывает:
- кварцевый – в потолке рабочей камеры скрыта кварцевая лампа гриля, которая нагревает всю поверхность, за короткое время. Он занимает мало места внутри камеры, его проще чистить, так как он скрыт за металлической решеткой. Но стоит отметить, что со временем, капли жира все-таки будут попадать на его поверхность, а очистить их будет не так просто. Конечно, они будут «выгорать» на кварцевой поверхности, но впоследствии, процесс готовки будет сопровождаться неприятным запахом.
- ТЭНовый – представляет собой черную металлическую трубку, внутри которой находится нагревательный элемент. Обычно, он, так же как и кварцевый, размещается вверху камеры, но также может поменять положение и нагревать пищу под углом. В некоторых моделях, помимо верхнего гриля еще есть и нижний. Этот гриль обойдется дешевле предыдущего.
Многие считают, что не существует альтернативы духовому шкафу. Но они, наверняка, не слышали о микроволновке с функцией «конвекция». Конвекция – это перемещение воздуха или воды, по кругу, естественно или принудительно. Работает по принципу обычных духовок с вентилятором. Вентилятор циркулирует воздух внутри печи, равномерно распределяя его. С этой функцией вы сможете выпекать прямо в микроволновке. Например, рыба запекается в духовке примерно 30 минут, в микроволновке этот процесс займет минут 15.
Типы управления микроволновой печью
Их существует три типа:- механическое – самый простой и более надежный тип. Достаточно повернуть две ручки и печь начнет работу. Одна позволяет выбрать уровень мощности. Вторая отвечает за время приготовления. Такой тип стоит выбирать, если печкой будут пользоваться пожилые люди и дети, так как им сложнее разобраться с управлением.
- кнопочное – считается более трудным, но и более интересным в использовании. Помогает автоматически выбирать время приготовления продукта исходя из его веса. На табло достаточно выбрать тип продукта и его объем, все остальное печка сделает за Вас. В ее памяти могут содержаться несколько рецептов. А время вводится на дисплее.
- сенсорное – по функциям ни чем не отличается от кнопочного. Но только вместо кнопок Вы будете нажимать на сенсорную поверхность. Она работает с помощью встроенных контактов, но иногда, касания не достаточно и приходится нажимать как на кнопку. Это управление считается менее надежным, так как при резком перепаде напряжения контакты иногда «пригорают».
Внутренняя обделка камеры микроволновки
Как это странно не звучит, но на вкус продуктов, которые готовятся в микроволновке, влияет, внутренние покрытие. Они в свою очередь бывают:
- эмалевое – самое популярное покрытие. Его легче всего содержать в чистоте, и оно не очень затратное.
- керамическое – очень гладкое покрытие. Оно не позволит каплям жира задерживаться на стенках печи. Но даже если они и останутся там, то с легкостью отмоются с помощью губки. Это довольно прочное покрытие, которое не так просто поцарапать.
- из нержавеющей стали – долговечное покрытие, которое смотрится изящно. Особенно устойчиво к перепадам температуры, поэтому часто применяется в СВЧ-печах с грилем и конвекцией. Но поддерживать его в чистоте гораздо сложнее, чем предыдущие.
Функции, которые может исполнять микроволновка
Режим размораживания. Позволяет быстро разморозить нужные Вам продукты. Некоторые печи оснащены автоматическим размораживанием. В таком случае печь сама выберет уровень мощности и определит время.
Режим автоматического приготовления. Необходимо задать тип продукта и его вес, далее печь подберет более удобное соотношение мощности, конвекции, гриля и времени.
Режим автоматического разогрева. Особо ничем не отличается от предыдущего режима. Только вместо готовки, необходимо указать, что вы хотите разогреть. Обычно включает несколько режимов: «Готовое блюдо», «Напитки», «Суп».
Автозапуск. Очень удобная функция, которая запускает печь в нужное Вам время. Все что требуется, так это загрузить в печку продукт и выбрать режим. И к нужному времени все будет готово.
Блокировка от детей. Как правило, СВЧ – печи не ставят очень высоко. Соответственно, ребенок может дотянуться рукой и случайно включить печку. Эта функция позволяет отключить все клавиши, тем самым обезопасит случайно включение.
Быстрое приготовление. Позволяет за 30 секунд разогреть блюдо, использует при этом максимальную мощность.
Сенсор пара. Его принцип работы прост: если в печи начинается активное выделение пара, то сенсор его замечает и отправляет сигнал в микрокомпьютер, а тот в свою очередь решает, сколько будет готовиться блюдо. А на дисплее высветится оставшееся время.Автоматическое поддерживание температуры. Например, Вы ожидаете гостей, а они звонят и сообщают, что попали в пробку. В таком случае приготовленное блюдо можно поставить в микроволновку, и она поддержит его температуру. И не придется подавать на стол остывшую еду.
Звуковой сигнал, который оповещает об окончании работы печи. Но полезно, что бы была также возможность его отключать. Ведь он не всегда желателен, например, когда кто-то спит.
Удобство в эксплуатации. Важно отметить, что использование микроволновки должно быть удобным. Дверцы микроволновки должны легко открываться. Возможно сверху вниз, справа налево. Подумайте, какой вариант подходит Вам больше. Панель управления должна быть достаточно понятной. Самые необходимые клавиши должны быть удобно размещены. Освещение может работать при открытой или закрытой дверце. Выберите для себя более удобный способ открывания дверей.
Обратите внимание на то, что входит в комплект к микроволновке. Это могут быть многоуровневые решетки, которые позволяют разогревать сразу несколько тарелок, вертел, миски, подставочки под бутылки с детским питанием и так далее.
Ну и чтобы сделать максимально правильный выбор - ниже мы опубликовали видео, где даны практические советы:
Микроволновая печь для современной хозяйки – это действительно находка. Ведь она позволяет не только быстро приготовить блюда, но при этом вкусно, полезно и разнообразно. А так как она используется ежедневно, то при покупке учтите все рекомендации, что бы потом не пришлось жалеть.
23-03-2012. Рубрика: 
