Как работает мультиварка
Внешне данный прибор выглядит очень просто, он представляет собой емкость для продуктов, внутрь которой помещается металлический либо пластиковый корпус с возможностью нагрева. Во время приготовления пищи не нужно переворачивать или перемешивать пищу, хотя многое зависит от блюда. Емкость для продукта имеет особое покрытие, которое не пригорает, она имеет разный объем и зависит он от стоимости мультиварки. Самые маленькие модели имеют объем около 3 литров, в то время как большие имеют объем не менее 5 литров, но есть и самые вместительные модели с объемом 6 литров, разумеется, стоят они недешево.
Управляется мультиварка через электронное управление, к тому же можно задать определенную программу готовки пищи и ждать завершения, как правило, в современных моделях не менее десяти режимов работы. Все, что требуется от вас – добавить все продукты в специальную емкость и подобрать нужный режим, есть режимы для тех или иных блюд, например, для плова. Мультиварка учтет необходимое количество времени и завершит приготовление без вашего участия. Конечно, работа прибора не полностью автоматизирована, вы можете выбрать способ приготовления и задать время.
Обратите внимание на многорежимный таймер, он используется для установки времени начала приготовления блюда или завершения, чтобы оно приготовилось в то время, пока вас не будет дома. Это очень удобно, если вы возвращаетесь с работы в девять вечера, а блюдо приготовится в половину девятого, потому что пища будет горячей и очень вкусной. Также очень важный параметр – сохранение тепла, когда еда приготавливается, температура внутри прибора снижается, но не полностью, запускается экономичный режим работы. Нередко поддержание заданной температуры доступно в течение суток, это удобно, если вы не хотите, чтобы блюдо остывало слишком быстро.
Посмотрите на мощность прибора, чем она выше, тем быстрее приготовится блюдо. Но часто производитель указывает лишь максимальную мощность, поэтому невозможно сказать точно, с какой скоростью будет готовиться пища. Стандартная мощность мультиварки около 600-800 Вт, но можно выбрать модель с более высокой мощностью, если вы хотите готовить большое количество еды очень быстро.
Как правильно выбрать мультиварку по её параметрам
Для начала вы должны точно определиться с тем, нужна ли вам мультиварка и в каких целях вы будете ее использовать. Многие женщины не видят разницы между пароварками и мультиварками, но разница существенная, и в том числе в цене. В отличие от пароварки, с помощью мультиварки можно тушить, варить, жарить и так далее, но для подбора идеальной модели нужно взглянуть на важные характеристики, которые мы опишем ниже.
- Объем
В первую очередь посмотрите на объем прибора, так как от него будет зависеть то, сколько пищи вы приготовите. Объемы современных моделей находятся в пределах 1-5 литров, но покупать модель с большим объемом невыгодно, если у вас небольшая семья. Для больших семей объем 5 литров – идеален, можно один раз приготовить пищу на целый день.
- Прилегание крышки
Обязательно посмотрите на герметичное прилегание крышки, иначе готовить еду не получится. Попадание воздуха внутрь прибора негативно сказывается на качестве блюда, но и это еще не все, если внутрь попадет воздух, собьется температура и давление, поэтому еда будет либо недоваренной, либо переваренной. Также посмотрите на то, есть ли на крышке возможность выпуска пара? Если такая возможность присутствует – пар постепенно будет выходить из прибора, когда блюдо приготовится. Это увеличивает вашу безопасность и снижает шансы на получение ожога.
- Внутреннее покрытие
Мультиварки имеют лишь две разновидности внутреннего покрытия, разумеется, самое предпочтительное то, которое имеет защиту от пригорания. Иногда можно встретить модели с покрытием из нескольких слоев и напылением мрамора. Оба покрытия идеальны во всех отношениях, отмыть их проще простого, и служат они долгие годы без проблем.
- Режимы работы
Для начала определитесь с тем, какие блюда вы собираетесь готовить в мультиварке. Есть около восьми режимов работы, но во многих моделях их всего 3 или 5. Наиболее распространенные режимы работы: выпечка, тушение, плов, приготовление каш и варка. Но не стоит забывать, что с помощью одного режима работы можно готовить совершенно разные блюда, через режим приготовления плова можно готовить картофель и макароны, а в режиме приготовление каш можно готовить любые крупы. Ориентируйтесь на то, какие блюда вы будете готовить чаще всего.
- Панель управления
Чем проще панель управления, тем лучше. Взгляните на количество кнопок, если вам что-то непонятно, уточните все у продавца. Покупайте модели с простым управлением.
- Дополнения
В большинстве случаев в комплекте с прибором идут мерные ложки, книга рецептов, половники и стаканчики разного объема. Выбирайте модель с приемлемой ценой и большим количеством дополнений, например, с помощью книги рецептов вы сможете быстро ознакомиться с тем, как готовить блюда и какие режимы работы выбирать.
Если в вашей появился неприятный запах или он был сразу после покупки, то советуем почитать вот эту статью.
30-03-2013. Рубрика: 
