Диета для печени в тезисах

Особенности диеты при болях и проблемах с печенью

• Употреблять пищу 5-6 раз в день, с интервалом в 2-2,5 часа;
  
• Первый приём пищи следует производить, по крайней мере, за час после пробуждения, а последний приём пищи - не позднее, чем за 2 часа до сна;
  
• Выпивать не менее 2-2,5 литров жидкости в день;
  
• Исключить трудно перевариваемые и жареные продукты;
  
• Готовить блюда на пару, варить или запекать в фольге;
  
• Ограничить потребление мяса и жира;
  
• Рыба должна входить в меню (по крайней мере, 3 раза в неделю);
  
• Есть много овощей и фруктов;
  
• Употреблять сладости не более двух раз в неделю в небольших количествах;
  
• Ограничить использование специй, особенно соли;
  
• Избегать употребления алкоголя.
  

Рекомендуемые продукты

• Обезжиренное молоко, кефир, пахта, сыр, йогурт обезжиренный, и яичный белок;
  
• Постная говядина, телятина, нежирная свинина и куриная грудка;
  
• Варёная или запечённая рыба (треска, камбала, палтус, минтай, судак, хек);
  
• Овсяные хлопья, кукуруза, картофельная мука, рис, макаронные изделия;
  
• Белый хлеб, печенье, крекеры, кукурузные чипсы;
  
• Растительное масло (кукурузное, рапсовое, подсолнечное, соевое);
  
• Мёд, коричневый сахар, варенье, желе;
  
• Приправы: тмин, мускатный орех, душистый перец и укроп;
  
• Овощи: цветная капуста, морковь, шпинат, грибы, салат, помидоры, огурцы, спаржа, квашеная капуста, редька, картофель, свекла, кабачки и сельдерей;
  
• Слабый чай, слабый кофе, фруктовые и овощные соки, травяные и фруктовые чаи.
  

Запрещённые продукты

• Сгущённое молоко, жирный творог, сливочный сыр, сливки, яичный желток;
  
• Жирные: говядина, гусь, свинина, утка, баранина, жареное мясо в кляре, колбаса, кровяная колбаса, сосиски, паштеты, маринованные и консервированные продукты из мяса;
  
• Рыба, рыба в кляре, жирная рыба (лосось, сельдь, угорь, карп, скумбрия, тунец и сардины в масле), креветки, гребешки, икра, кальмары;
  
• Зародыши пшеницы, миндаль, грецкие орехи, семена кунжута, семена подсолнечника, гречка, коричневый рис;
  
• Свежий хлеб, пироги, пончики и блины;
  
• Сало и маргарин;
  
• Шоколад, конфеты и пудинги;
  
• Острые специи - перец чили, уксус, карри;
  
• Чернослив, смородина, авокадо и ягоды;
  
• Крестоцветные овощи, чеснок, лук, горох;
  
• Газированные напитки, крепкий чай, крепкий кофе, алкоголь, жидкий шоколад.