Состав и полезные свойства клюквы
В состав клюквы входят: глюкоза, фруктоза, сахароза, витамины и минеральные вещества. По наличию органических кислот, среди которых: лимонная, хинная, яблочная, бензойная и многие др., клюква занимает лидирующие позиции среди остальных ягод, фруктов, овощей, служащих источником витаминов в зимний период. Полезные свойства клюквы основываются на содержании:
- фосфора;
- калия и кальция;
- марганца;
- цинка;
- железа.
В комплексе перечисленные вещества оказывают тонизирующее действие, и положительно отражаются на интеллектуальных и физических возможностях человека.
Благодаря мочегонному эффекту клюква помогает очистить почки, и вылечить цистит. Наличие большого количества антиоксидантов в ягоде замедляет процесс старения. Клюквенный сок не только укрепляет иммунитет, но и снижает риск развития кариеса и заболеваний десен.
Польза клюквы при беременности
Научным способом доказан целый ряд преимуществ при употреблении клюквы беременными:
- витамин B9 и фолиевая кислота снижают риск отклонений при развитии плода;
- кисло-сладкий вкус уменьшает проявление токсикоза на ранних сроках;
- в организме происходит нормализация работы органов ЖКТ;
- укрепляется сердечно-сосудистая система матери и ребенка, который получает полезные элементы через пуповину;
- организм очищается от вредных веществ;
- снижается уровень вредного холестерина;
- снимается отечность.
Клюква рекомендуется беременным, поскольку она возмещает в организме недостаток витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Авитаминоз и нехватка полезных веществ чаще всего возникают у женщин на ранних сроках беременности. Употребление клюквы поможет избавиться от:
- усталости;
- токсикоза;
- недомогания.
Еще одной проблемой, с которой сталкиваются многие беременные женщины, является отечность. Основная причина этого симптома – изменение гормонального фона. Клюква не нормализует количество гормонов в организме женщины, но способствует:
- восстановлению трофических процессов;
- нормализации обмена веществ;
- выводу лишней жидкости из организма.
Благодаря перечисленным эффектам вероятность возникновения отечности сводится к минимуму. Эти же свойства клюквы помогают бороться с инфекциями мочевыводящих путей, часто возникающих у беременных женщин из-за ослабления иммунитета. В составе клюквы содержатся компоненты, создающие на слизистой защитную оболочку, что препятствует скоплению вредных бактерий, например, таких как кишечная палочка, вызывающих развитие заболеваний мочевыводящей системы.
Клюква эффективна при лечении простудных заболеваний у беременных. Большинство лекарственных препаратов противопоказано будущим матерям, поскольку они могут навредить плоду. Клюква снижает температуру тела при болезнях, благодаря чему не требуется использовать жаропонижающие препараты. Средства, в составе которых содержится эта ягода, рекомендуются при простуде и по другим причинам:
- клюква активизирует иммунную систему, и ускоряет процесс выздоровления;
- флавоноиды в ее составе уничтожают микробы, вызывающие болезнь;
- нормализуется физиологическая реакция организма на простуду, благодаря чему снижаются риски для плода.
Также клюква может использоваться беременными женщинами, страдающими от пиелонефрита и цистита. Регулярное употребление ягоды помогает в лечении данных заболеваний, и снижает риск повторного возникновения. Подобные свойства обеспечиваются за счет бензойной кислоты, содержащейся в клюкве.
Поскольку многие женщины во время беременности склонны к набору веса, клюква рекомендуется как диетический продукт. Она обеспечивает организм женщины необходимыми питательными веществами, но при этом содержит всего 28 килокалорий на 100 грамм продукта.
Возможный вред ягоды при беременности
Одним из самых распространенных последствий употребления является аллергическая реакция. Поэтому начинать использование клюквы в рационе следует в небольших объемах. То же самое касается индивидуальной непереносимости. Иногда ягода может привести к:
- болям в кишечнике;
- тошноте;
- рвоте.
Но подобные случаи встречаются довольно редко.
Как употреблять ягоду?
Особенность клюквы заключается в том, что она способна храниться около года, не утрачивая полезных свойств. Поэтому ягоды можно потреблять в любое время года в свежем виде. Поскольку они кислые, их можно посыпать сахаром. Дневная норма для беременных – от 10 до 15 ягод. Чрезмерное употребление не рекомендовано, т. к. в клюкве большое содержание витамина С, а его переизбыток может привести матку в тонус, что чревато неприятными последствиями.
Если клюква содержится в замороженном виде, перед употреблением необходимо дождаться, пока она не приобретет нормальную температуру. Не рекомендуется для подогрева использовать микроволновку, поскольку стремительное изменение температуры может снизить содержание полезных веществ в ягодах.
В горячем виде клюква может использоваться только в чае. Она незначительно окислит вкус напитка по аналогии с лимоном. Этот метод рекомендован на ранних сроках беременности женщинам, страдающим от токсикоза. Аналогичными свойствами обладает клюквенный морс.
Норма употребления клюквы в отварах, морсах и настойках зависит от того, для каких целей она используется, и по какому рецепту приготовлена.
В профилактических целях для беременных лучше всего подходит морс. Приготовление выполняется по рецепту:
- 150 грамм клюквы моется и измельчается при помощи блендера;
- из смеси выжимается сок, и ставится в прохладное место;
- остатки от ягод заливаются литром воды, и ставятся на плиту;
- всё это разогревается до температуры кипения, и кипятится 7 минут, после чего снимается с плиты и настаивается в течение 30 минут;
- после настаивания в смесь добавляется ранее оставленный сок, и ее можно использовать.
В морс можно добавлять мед при условии, что беременная женщина не страдает аллергией на него.
Поскольку морс является более концентрированным, чем чай, его рекомендуется употреблять по несколько глотков в течение дня. Дневная норма для беременной женщины составляет от 200-250 миллилитров до 1-1.5 л.
Узнать о том, как приготовить самостоятельно полезный и вкусный морс из замороженной клюквы, можно, посмотрев видео рецепт:
Использование клюквы в лечебных целях
При простуде клюква готовится в виде витаминной смеси. Данное вещество производится по следующему рецепту:
- клюква перемешивается с брусникой в равном количестве (по 50 грамм);
- ягоды моются, после чего измельчаются при помощи блендера, протираются через сито;
- полученный сок смешивается с медом и настаивается.
Витаминная смесь принимается три раза в день по одной столовой ложке.
Для лечения отеков готовится специальный отвар. Чтобы приготовить лекарство, потребуется 100 грамм клюквы, пол-литра воды и сахар. Пошаговое приготовление:
- ягоды моются, засыпаются в небольшую емкость, и давятся;
- когда выступит сок, к ним добавляется чайная ложка сахара, после чего смесь настаивается в течение 15 минут;
- вещество заливается водой, и доводится до кипения;
- через 5 минут после кипения емкость снимается с плиты, и накрывается крышкой;
- отвар настаивается в течение 20 минут, после чего его можно использовать.
Отвар принимается два раза в день по 50 миллилитров. По той же схеме готовится настой для лечения цистита, но количество перечисленных компонентов нужно увеличить в два раза, а смесь настаивать в течение 4 часов в термосе. В дальнейшем средство принимается за 20 минут до еды по 100 мл.
Можно приготовить клюквенный морс и в мультиварке, сохранив при этом большую часть полезных веществ. Посмотрим пошаговый видеорецепт:
Противопоказания
Клюква имеет целый ряд противопоказаний. Ягода в любом виде запрещена при наличии:
- гастрита, язвы, повышенной кислотности;
- энтероколита;
- гипотонии;
- аллергии.
Клюква улучшает работу ЖКТ, но ее нельзя употреблять при перечисленных выше желудочных заболеваниях. Это связано с высоким содержанием кислот в составе ягоды.
Клюкву запрещено есть при мочекаменной болезни. Высокое содержание минералов в ягоде способствует усиленному образованию камней в почках. На здоровых людях это не отражается.
Вещества, в состав которых входит клюква, запрещены беременным с пониженным давлением. Одно из свойств ягоды – понижение давления. Эта особенность полезна для гипертоников. Но гипотоникам она не подходит. Аналогичное противопоказание касается людей с жидкой кровью. Клюква разжижает кровь, поэтому может вызывать кровотечения. Но подобные случаи встречают реже, чем аллергическая реакция.
Также ягоду нельзя использовать, если беременная женщина принимает Сульфаниламид или другие аналогичные препараты.
Клюква содержит большое количество полезных компонентов, необходимых для здоровья беременной женщины. Но употребление этой ягоды имеет целый ряд противопоказаний. Поэтому использовать клюкву следует с осторожностью, и только после консультации с врачом.
23-03-2018. Рубрика: 
