Орехи кешью богаты витаминами, в них много кальция, цинка, фосфора и других минералов, в составе присутствуют ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, они менее калорийны, чем грецкие орехи, арахис, миндаль. Орешки кешью благотворно влияет на зубы и дёсна, укрепляют сосуды, улучшают работу мозга, повышают иммунитет и защищают организм от инфекций. Но злоупотреблять кешью не следует, это плохо сказывается на состоянии печени, а так же может вызвать аллергию.