0голос

Почему, когда режешь лук, текут слёзы?

Всегда, когда режу лук, у меня текут слёзы. Интересно, это только у меня или у всех людей? Почему это происходит и что нужно делать, чтобы не плакать, когда режешь лук?

Ответы: 3

1голос

janebest Баллы21
Когда режешь лук, в воздух из его сока выделяются особые вещества (фитонциды), которые раздражают слизистую оболочку глаз. Ну и поэтому мы плачем. Как можно это предотвратить? Проверенный способ - зажать в зубах две спички, головкой наружу. Не знаю, почему, но этот способ действует. Наверное, на психологическом уровне. Еще один - набрать в рот воды. Еще говорят, что при  резке лука нужно жевать жвачку.

P.S. Кстати говоря, испарения этих самых фитонцидов полезны для организма - они обладают антибактериальным действием. Но при этом сильно раздражают слизистую глаза.
Муха-цокотуха оставил комментарий 16 Июль, 14
спасибо за ответ

0голос

alisa Баллы1253
В клетках лука содержатся энзимы и аминокислоты, которые находятся в разных частях клетки, и когда ножом повреждается клетка лука, то эти вещества смешиваются, возникает химическая реакция, при которой выделяются соединения серы и вещества, раздражающие оболочку глаза. Слеза - это защитная реакция организма на раздражающее вещество. Наверное, плакать  от лука свойственно всем людям. А чтобы из глаз не текли слёзы, нужно смочить лук и нож холодной водой.
Муха-цокотуха оставил комментарий 16 Июль, 14
спасибо, попробую мочить лук и нож водой

0голос

Костян1 Баллы200

Когда режешь лук, из него выделяются раздражающие глаза летучие вещества  и если включить вентилятор, то эти вещества будут сдуваться и не попадут в глаза. Чтобы из глаз не текли слёзы нужно повесить на уши луковую шелуху или надеть противогаз.cheeky

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Знаете того, кто может ответить? Поделитесь ссылкой
...